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Comme je vous l’ai dit il y a quelques jours, à la maison je suis Tony Michelli. Je m’occupe donc de la vaisselle, du ménage et aussi bien souvent de la cuisine. Vous comprenez, je suis étudiant et n’ai donc pas grand chose à faire de mes journées !
La Méchante, qui m’a longtemps cuisiné des tomates-mozzarella et autres escalopes de dinde à la crème, est donc fort aise de rentrer le soir et de mettre les pieds sous la table. Nous sommes donc un de ces couples modèles : la femme travaille et rapporte des sous et l’homme reste à la maison. Je conseille d’ailleurs à nos grands amis du marketing de revoir la programmation publicitaire car la ménagère de moins de 50 ans tend à être une grosse has-been !
Tout ça pour dire que la petite devinette était un détail de l’un de mes (trop) nombreux plats de pâtes. J’en profite également pour vous parler de mon tiramisu (j’ai eu beaucoup de demandes) : je peaufine la recette à chaque fois que je le fais, recette de base qui me vient de mon grand ami Marmiton ! Toutefois, maintenant je viens juste y chercher de l’inspiration : je tape dans l’onglet de recherche les 2-3 ingrédients principaux que j’ai à disposition afin d’avoir une idée de plat puis je me débrouille. Je n’y connais rien en saveurs (comment mélanger amer-sucré-salé-acide), donc pour mes plats je fais des tests et ne peux vous donner aucun conseil. En revanche, ce que je peux vous assurer c’est que l’aspect du plat est très important : ça conditionne une bonne partie du plaisir que l’on aura à manger le plat. Il faut donc :
- Mettre des aliments de couleurs différentes (rouge, vert, jaune…..)
- Ne pas mélanger la sauce quand vous faites un bon petit plat de pâtes (même une très bonne bolognaise peut ressembler à une vieille gerbe !)
- Disposer les aliments de façon harmonieuse dans l’assiette: un gros tas ne donne jamais très envie.
- Chauffer un peu les assiettes : quand vous avez plusieurs personnes à servir, le temps de tout disposer et votre petite tambouille est froide !
- Mettre la glace au congélateur!!! (la fraise des bois Berthillon fondue c’est un pêché madame la Méchante !)
- Avoir un peu de temps. C’est sûr qu’on ne prépare pas un bon repas en 5 secondes mais c’est tellement meilleur que ces cochonneries de plats tout préparés dans lesquels ils mettent tout et n’importe quoi (faites moi confiance, j’ai récemment dû apprendre une liste d’additifs alimentaires, vous savez les E…; par exemple E334 c’est l’acide tartrique !).
En attendant, visitez ma petite galerie et bon appétit. N’hésitez pas à me donner des idées de recettes.
21 commentaires
BeeNny le 11 juillet 2008 a 15:14 . .
Je me trompe peutetre, mais j’ai l’impression que ton brunch à l’anglaise est plutôt un brunch à la hollandaise (c’est pas un gouda aux herbes que je vois là?)
Vianney le 11 juillet 2008 a 19:54 . .
C’est la Méchante qui appelle ça un brunch nglais mais effectivement, c’est du gouda au cumin.
Calpurnia le 11 juillet 2008 a 15:29 . .
Je ne vois pas la recette :-(
nat le 11 juillet 2008 a 15:29 . .
ton billet sur la cuisine tombe à pic ! j’ai regardé l’album photo ce matin (magnifique ! il donne envie de cuisiner, et surtout de tout manger :), sans pouvoir laisser de commentaires. c’est donc maintenant chose faite !
bon week-end
Victoria le 11 juillet 2008 a 15:50 . .
Je suis vraiment rien qu’une grosse dinde : je trouve pas la recette du tiramisu… :( Tu ne pourrais pas rajouter un petit lien pour les greluches comme moi sitôplé ?
cookie le 11 juillet 2008 a 15:50 . .
Elle est ou la recette??
Super cette prise d’otage, j’ADORE.
annabelle le 11 juillet 2008 a 16:45 . .
Oulala je suis au taf et je commanderai bien le burger special: muffin/ bacon/cheddar/oignons…avec un tiramisu en dessert. A quand les livraisons?
Juliette le 11 juillet 2008 a 19:51 . .
De la glace Berthillon fondue ? Et de la fraise des bois en plus ? Pff…
Vianney le 11 juillet 2008 a 19:54 . .
J’ai failli en pleurer !
Calpurnia le 12 juillet 2008 a 2:12 . .
Il y avait de quoi en pleurer. Quelle r’horreur !!!!
Lullaby le 11 juillet 2008 a 20:34 . .
Miam!
may le 11 juillet 2008 a 22:03 . .
miam, trop bien ces pti plats! moi je farfouilles dans les blogs de gastronomes, comme celui de cannelle et cacao, beau à la bouche, papilles et pupilles, ….
diabolicangel le 11 juillet 2008 a 22:07 . .
Tu pourrais pas resté? Où ouvrir un blog? Tu va nous manqué!
Scheharazade le 13 juillet 2008 a 11:03 . .
Miam, miam, miam il y a des plats fort savoureux sur les photos …
Le Chat le 13 juillet 2008 a 16:44 . .
On en mangerait du Vianney !
Lau le 16 juillet 2008 a 13:25 . .
RAAAAAAAHHHHHHHH un homme qui cuisine !!!! et en plus ça donne très très très très faim !!!!! :)
Amelie / Ces petits riens parisiens le 23 octobre 2008 a 14:09 . .
Ca me donne faim !
Babeth le 7 janvier 2009 a 18:41 . .
Partager a nouveau ce brunch pour la bonne cause?
Ce brunch a l’air delicieux :-)
Voudrais tu le faire participer a help-beat-sarcoma-a-ton? Ce n’est pas un jeu mais une operation pour faire parler des sarcomes, cancers peu connus?
Pour plus d’infos: http://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2008/11/bienvenues.html
Merci :-)
recette de cuisine le 22 septembre 2009 a 16:23 . .
Merci pour cette recette de cuisine, sympa =)
soapy le 22 septembre 2009 a 18:22 . .
Quel homme merveilleux! Il prend des stagiaires?
Julie le 23 septembre 2009 a 16:18 . .
J’adore ces commentaires de l’homme! J’ai le même à la maison, il n’est pas étudiant, il est chômeur… Du coup il fait la vaisselle, la cuisine, le linge etc. Et je suis rassurée, je pensais être une extra-terrestre au vu de la mine étonnée de mes collègues et amies, lorque je leur explique que je me mets les pieds sous la table le soir… En échange, oui, j’entretiens mon homme, je l’habille (à mon goût…), il aime ça, j’aime ça! Donc merci pour ces chouettes posts!